Take-away


Soupe à l'oignon gratinée
gruyère, pain au levain
gruyère, zuurdesembrood

6

Boeuf Bourguignon

épaule de boeuf, roseval, carotte, céleri, oignon d'argent, vin rouge

salade de chou aux amandes

beef shoulder, roseval potato, carrot, selery root, silver onion, red wine
oxheart cabbage sallad with almonds

14

Céleri-rave
la ratte confit au beurre noisette, céleri fumé, champignons forestiers, chou de Savoie, jus de champignons, chou-rave
la ratte potato confit in beurre noisette, smoked selery root, kohlrabi, mushrooms, mushroom jus

11

Bouillabaisse

la pêche du jour, moules de Zélande, rouille, coeur de boeuf, poivron, roseval, pain au levain
catch of the day, mussels from Zeeland, rouille, tomato, paprika, vennel, roseval potato, sourdough bread

14

Tarte au citron meringuée
crémeux au citron, meringue Italienne, Grand Marnier

lemon crémeux, Italian meringue, Grand Marnier

6

17.00 - 21.15

Diner

Cuisine Française classique

Traiteur